Ingredienti per 12 crepes:
3 uova
100 gr di zucchero
300 ml di latte
200 gr di farina
50 gr di burro
200 gr di Nutella
zucchero a velo
PROCEDIMENTO
In una terrina montare le uova con lo zucchero.
Aggiungere il latte a filo e poi la farina ottenendo così una pastella liscia ed omogenea.
Coprite la ciotola con della pellicola e mettete in frigo a riposare per mezz'ora.
Riprendete ora la pastella e date una mescolata.
Far sciogliere una noce di burro in una padella antiaderente, poi aggiungere un mestolo di pastella.
Inclinare la padella in modo da far stendere l'impasto su tutta la superficie, cuocere quindi ogni crepe un minuto per lato. Girare con l'aiuto di una spatola e cuocere un altro minuto.
Far scivolare la crespella su un piatto e ancora calda farcirla per metà della sua superficie con la Nutella.
Richiudere le crepes alla Nutella a portafogli e continuate nella preparazione fino a terminare tutto l'impasto.
Spolverare con dello zucchero a velo e servire
Fonte: misya.info
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