Informativa sulla privacy

Informativa estesa sui Cookie I Cookie sono costituiti da porzioni di codice installate all'interno del browser che assistono il Titolare nell’erogazione del servizio in base alle finalità descritte. Alcune delle finalità di installazione dei Cookie potrebbero, inoltre, necessitare del consenso dell'Utente. Altre tipologie di Cookie o strumenti terzi che potrebbero farne utilizzo Alcuni dei servizi elencati di seguito raccolgono statistiche in forma aggregata e potrebbero non richiedere il consenso dell'Utente o potrebbero essere gestiti direttamente dal titolare – a seconda di quanto descritto – senza l'ausilio di terzi. Interazione con social network e piattaforme esterne Questi servizi permettono di effettuare interazioni con i social network, o con altre piattaforme esterne, direttamente dalle pagine di questa Applicazione. Le interazioni e le informazioni acquisite da questa Applicazione sono in ogni caso soggette alle impostazioni privacy dell’Utente relative ad ogni social network. Nel caso in cui sia installato un servizio di interazione con i social network, è possibile che, anche nel caso gli Utenti non utilizzino il servizio, lo stesso raccolga dati di traffico relativi alle pagine in cui è installato. Pulsante +1 e widget sociali di Google+ (Google Inc.) Il pulsante +1 e i widget sociali di Google+ sono servizi di interazione con il social network Google+, forniti da Google Inc. Dati personali raccolti: Cookie e Dati di utilizzo. Luogo del trattamento : USA – Privacy Policy Pulsante e widget sociali di Linkedin (LinkedIn Corporation) Il pulsante e i widget sociali di Linkedin sono servizi di interazione con il social network Linkedin, forniti da LinkedIn Corporation. Dati personali raccolti: Cookie e Dati di utilizzo. Luogo del trattamento : USA – Privacy Policy Pulsante Mi Piace e widget sociali di Facebook (Facebook, Inc.) Il pulsante “Mi Piace” e i widget sociali di Facebook sono servizi di interazione con il social network Facebook, forniti da Facebook, Inc. Dati personali raccolti: Cookie e Dati di utilizzo. Luogo del trattamento : USA – Privacy Policy Pulsante Tweet e widget sociali di Twitter (Twitter, Inc.) Il pulsante Tweet e i widget sociali di Twitter sono servizi di interazione con il social network Twitter, forniti da Twitter, Inc. Dati personali raccolti: Cookie e Dati di utilizzo. Luogo del trattamento : USA – Privacy Policy Statistica I servizi contenuti nella presente sezione permettono al Titolare del Trattamento di monitorare e analizzare i dati di traffico e servono a tener traccia del comportamento dell’Utente. Google Analytics (Google Inc.) Google Analytics è un servizio di analisi web fornito da Google Inc. (“Google”). Google utilizza i Dati Personali raccolti allo scopo di tracciare ed esaminare l’utilizzo di questa Applicazione, compilare report e condividerli con gli altri servizi sviluppati da Google. Google potrebbe utilizzare i Dati Personali per contestualizzare e personalizzare gli annunci del proprio network pubblicitario. Dati personali raccolti: Cookie e Dati di utilizzo. Luogo del trattamento : USA – Privacy Policy – Opt Out Visualizzazione di contenuti da piattaforme esterne Questi servizi permettono di visualizzare contenuti ospitati su piattaforme esterne direttamente dalle pagine di questa Applicazione e di interagire con essi. Nel caso in cui sia installato un servizio di questo tipo, è possibile che, anche nel caso gli Utenti non utilizzino il servizio, lo stesso raccolga dati di traffico relativi alle pagine in cui è installato. Widget Video Youtube (Google Inc.) Youtube è un servizio di visualizzazione di contenuti video gestito da Google Inc. che permette a questa Applicazione di integrare tali contenuti all’interno delle proprie pagine. Dati personali raccolti: Cookie e Dati di utilizzo. Luogo del trattamento : USA – Privacy Policy Come posso gestire i Cookie all'interno del mio browser? In aggiunta a quanto indicato in questo documento, l'Utente può gestire le preferenze relative ai Cookie direttamente all'interno del proprio browser ed impedire – ad esempio – che terze parti possano installarne. Tramite le preferenze del browser è inoltre possibile eliminare i Cookie installati in passato, incluso il Cookie in cui venga eventualmente salvato il consenso all'installazione di Cookie da parte di questo sito. È importante notare che disabilitando tutti i Cookie, il funzionamento di questo sito potrebbe essere compromesso. Puoi trovare informazioni su come gestire i Cookie nel tuo browser ai seguenti indirizzi: Google Chrome,Mozilla Firefox, Apple Safari and Microsoft Windows Explorer. Definizioni e riferimenti legali Dati Personali (o Dati) Costituisce dato personale qualunque informazione relativa a persona fisica, identificata o identificabile, anche indirettamente, mediante riferimento a qualsiasi altra informazione, ivi compreso un numero di identificazione personale. Dati di Utilizzo Sono i dati personali raccolti in maniera automatica dall’Applicazione (o dalle applicazioni di parti terze che la stessa utilizza), tra i quali: gli indirizzi IP o i nomi a dominio dei computer utilizzati dall’Utente che si connette all’Applicazione, gli indirizzi in notazione URI (Uniform Resource Identifier), l’orario della richiesta, il metodo utilizzato nel sottoporre la richiesta al server, la dimensione del file ottenuto in risposta, il codice numerico indicante lo stato della risposta dal server (buon fine, errore, ecc.) il Paese di provenienza, le caratteristiche del browser e del sistema operativo utilizzati dal visitatore, le varie connotazioni temporali della visita (ad esempio il tempo di permanenza su ciascuna pagina) e i dettagli relativi all’itinerario seguito all’interno dell’Applicazione, con particolare riferimento alla sequenza delle pagine consultate, ai parametri relativi al sistema operativo e all’ambiente informatico dell’Utente. Utente L'individuo che utilizza questa Applicazione, che deve coincidere con l'Interessato o essere da questo autorizzato ed i cui Dati Personali sono oggetto del trattamento. Interessato La persona fisica o giuridica cui si riferiscono i Dati Personali. Responsabile del Trattamento (o Responsabile) La persona fisica, giuridica, la pubblica amministrazione e qualsiasi altro ente, associazione od organismo preposti dal Titolare al trattamento dei Dati Personali, secondo quanto predisposto dalla presente privacy policy. Titolare del Trattamento (o Titolare) La persona fisica, giuridica, la pubblica amministrazione e qualsiasi altro ente, associazione od organismo cui competono, anche unitamente ad altro titolare, le decisioni in ordine alle finalità, alle modalità del trattamento di dati personali ed agli strumenti utilizzati, ivi compreso il profilo della sicurezza, in relazione al funzionamento e alla fruizione di questa Applicazione. Il Titolare del Trattamento, salvo quanto diversamente specificato, è il proprietario di questa Applicazione. Questa Applicazione Lo strumento hardware o software mediante il quale sono raccolti i Dati Personali degli Utenti. Cookie Piccola porzione di dati conservata all'interno del dispositivo dell'Utente. Riferimenti legali Avviso agli Utenti europei: la presente informativa privacy è redatta in adempimento degli obblighi previsti dall’Art. 10 della Direttiva n. 95/46/CE, nonché a quanto previsto dalla Direttiva 2002/58/CE, come aggiornata dalla Direttiva 2009/136/CE, in materia di Cookie. Questa informativa privacy riguarda esclusivamente questa Applicazione.

Expo 2015, al Padiglione Polonia in scena le erbe officinali

Una ragazza le ha sperimentate, per la prima volta si è avvicinata alle erbe officinali che, non sono soltanto ideali per dare un sapore nuovo ai piatti in cucina, ma sono anche curative. Hanno un effetto benefico di cui bisogna assolutamente sapere tutto!
Ortica, elicriso, salvia, timo, tarassaco officinale, equiseto e aglio orsino. Non sono aromi da portare in tavola per arricchire i piatti di tutti i giorni. Sono erbe officinali da usare come infusi e decotti per tenere alla larga stress e piccoli problemi di salute. Se siete almeno un po’ curiosi come Chiara, la ragazza che le ha assaggiate per noi, non vi resta che visitare il Padiglione Polonia all’EXPO 2015  oppure visitare il sito http://www.polonia.travel/it/
Ortica
È famosa per la sua azione che aiuta la cura dei problemi alle articolazioni. Si dice che possa inaspettatamente anche aumentare la mobilità. Aiuta anche ad eliminare l’eccesso di liquidi nell’organismo. Basta versare acqua bollente sulle foglie e cuocere per 10 minuti. Questo thè ha un effetto calmante sul sistema digestivo.
Elicriso
Diffonde un buon profumo, copre la bevanda con un colore dorato. Rende piacevole la leggerezza dell’essere. Da sola può risultare avere un’azione troppo forte. Il suo colore giallo ne indica le proprietà – aiuta la rigenerazione del corpo dopo l’itterizia.
La giusta miscela – ad esempio con aggiunta di melissa, camomilla, menta e salvia – va coperta con acqua calda e deve riposare 3 ore prima di essere bevuta. Se vogliamo preparare un infuso senza aggiunta di altre erbe, occorre far bollire un cucchiaino di elicriso in un bicchiere d’acqua per 5 minuti e dopo 10 minuti scolare. In tal modo otteniamo due porzioni di bevanda dal colore dorato.
Salvia
Funziona perfettamente come spezia, stimola i succhi gastrici e tradizionalmente viene usata per preparare decotti da usare come colluttorio. Non dobbiamo bere la salvia! Basta usarla per sciacquare la bocca – a tale scopo è sufficiente immergere un cucchiaio di foglie in acqua bollente e cuocere per 15 minuti.
Timo
Il buon odore impigrisce e rilassa, riduce il dolore dell’esistenza. Un cucchiaio di erbe va coperto con un bicchiere di acqua bollente, ma attenzione, non va bevuto tutto in una volta. Bisogna dividere il bicchiere in due porzioni ed assumerle in due momenti diversi della giornata. In casi estremi di stress, aggiungere il decotto di timo al bagno per rafforzarsi prima del sonno. Purifica il nostro interno dai batteri, facendo spazio ad un profondo respiro rilassante.
Tarassaco Officinale

Il popolare grespino che prende anche la forma del soffione amato dai bambini in grado di offrire quella sensazione di levitare al di sopra della terra. Dalle foglie fresche è possibile ricavarne un succo. Si può anche fare un decotto di radici che devono essere immerse in acqua, portate lentamente ad ebollizione e cotte per 5 minuti. Dopo altri 10 minuti la bevanda è pronta da bere.
Equiseto
Pianta infestante autoseminante di cui non vale la pena sbarazzarsi. Può aiutare acalmare le nevralgie, a dare forza e coraggio per affrontare nuove sfide. Magicamentemigliora anche la condizione della pelle, dei capelli e delle ossa. Il decotto di equiseto va cotto lentamente per 5 minuti, successivamente deve riposare per altri 10 minuti. Il consumo regolare di equiseto ha un effetto drenante salutare per l’organismo.
Aglio Orsino
Detto anche cipolla delle streghe, è possibile cuocere le foglie sia in acqua che nel latte. Dolcificare la bevanda con miele a piacimento. Oltre a farne un decotto, è possibile aggiungere l’aglio orsino a tutti i tipi di piatti. Combatte i virus e tutti i mali. Elimina tutte le tristezze ed i rimpianti, conferisce vitalità ed il potere dell’indistruttibilità. Questo profumo dà alla nostra erba la forza di combattere molte malattie, come raffreddori e reumatismi. Migliora la digestione, ripulisce e disintossica il nostro organismo. Infine, oltre al miglioramento del nostro essere dall’interno, si fa notare anche all’esterno, donando lucentezza alla pelle ed ai capelli.

Fonte: http://www.gingerandtomato.com/

Maccheroni con ricotta e verdure

I maccheroni con ricotta e verdure sono un primo piatto leggero e fresco che io trovo ideale quando ho voglia di mangiare leggero ma con gusto. Forse non è esattamente una ricetta light, ma certamente è uno di quei piatti dal gusto delicato che soddisfano il bisogno di mangiare un appetitoso piatto di pasta, senza esagerare con condimenti e calorie. La ricetta è semplicissima e, come sempre, personalizzabile a seconda dei vostri gusti.

MACCHERONI CON RICOTTA E VERDURE

350 gr. maccheroni | una bustina di zafferano | un peperone rosso | una zucchina media | uno scalogno piccolo | 150 gr. ricotta di pecora | 4 cl. olio evo | sale e pepe

	Lavate e pulite il peperone e la zucchina. Sbucciate e tritate lo scalogno e fatel rosolare in padella con 20 ml di olio evo. Quando diventa trasparente aggiungete prima il peperone e dopo 2 minuti la zucchina.
	Fate rosolare le verdue in padella con il coperchio per almeno 10 minuti. nel frattempo portate a bollore l'acqua della pasta, aggiungendo sal equanto basta e la bustina di zafferano.
	Cuocete la pasta per il tempo indicato sulla confezione. Intanto scolate la ricotta in un contenitore e amalgamatela con altri 20 ml di olio evo.
	Tenete da parte mezzo bicchiere di acqua di cottura. Scolate la pasta e versatela nella ciotola con la ricotta. Aggiungete le verdure e un pochino di acqua di cottura se serve per rendere tutto più cremoso. Servite subito.

Per i nostri maccheroni con ricotta fresca e verdure abbiamo scelto di utilizzare peperoni e zucchine, che si cucinano facendoli saltare qualche minuto in padella. La ricotta di pecora sarebbe quella ideale perchè è molto più saporita, ma se preferite la ricotta di mucca non cambia molto. Magari aggiungete un pizzico di sale in più perchè la ricotta di mucca in genere è molto meno salata e saporita.

Per aggiungere un tocco di sapore e profumo, vi suggeriamo di aromatizzare l’acqua di cottura della pasta con una bustina di zafferano in polvere: darà un leggero colore giallino ai maccheroni e aggiungerà un delizioso profumo. Se avete problemi di intolleranza al glutine, utilizzate i  maccheroni di riso. Ormai la pasta di riso si trova facilmente anche al supermercato ed è perfetta per tutta la famiglia ma soprattutto per chi soffre di celiachia, perchè è completamente senza glutine.

Fonte: http://www.gingerandtomato.com/

Semifreddo alla panna con frutti rossi

Quella del semifreddo alla panna con frutti rossi è una ricetta facilissima proveniente da Molto Bene, la trasmissione di Benedetta Parodi. In sostanza si tratta di un dolce al cucchiaio realizzato con della panna montata e poco altro ed arricchito con unasalsa a base di frutti rossi. Si tratta di uno di quei dessert semplici ai quali ricorrere quando si abbiano degli amici a cena. Tra l'altro hanno il vantaggio di poter essere preparati in anticipo e conservati per diverso tempo all'interno del freezer salvo poi essere tirati fuori al momento del bisogno.

SEMIFREDDO ALLA PANNA CON FRUTTI ROSSI

80 g di albume | 50 gr di zucchero | 300 ml di panna montata | 160 g di frutti rossi | 100 g di fragole | 50 g di zucchero | acqua qb

	Versare gli albumi in una ciotola e montarli a neve insieme allo zucchero, quindi incorporare anche la panna montata.
	Trasferire quanto ottenuto nelle apposite ciotoline o in un unico stampo e porre in freezer per qualche ora.
	Versare i frutti rossi insieme alle fragole ed allo zucchero con un goccio d’acqua in un tegame ed accendere la fiamma. Fare saltare per qualche minuto.
	Fare raffreddare la salsa quindi utilizzarla per coprire i semifreddi, gustare subito.

Si prestano ad essere accompagnati da qualsiasi altra salsa dolce come una alcaramello o al cioccolato o con della frutta fresca, o una purea o di sole fragole o lamponi. Risultano essere parecchio versatili ed un perfetto sfizio con cui coccolarsi quando la voglia di dolce ci prenda. Sullo stesso genere vi consiglio di provare anche il semifreddo alla ricotta e panna con salsa al cioccolato, il semifreddo al torrone ed amaretti e la torta fredda di formaggio con salsa di fragole.

Fonte: http://www.gingerandtomato.com/

Seppie ripiene al vino bianco

Sono meno note dei calamari, ma sono ugualmente buonissime. Le seppie ripiene al vino bianco sono una preparazione perfetta in ogni stagione, che vi permetterà di gustare questo mollusco in una ricetta un po' diversa dal solito. Le seppie per tradizione si cucinano in umido. In Sicilia si utilizzano anche per preparare la pasta con il nero delle seppie, un sugo squisito che si fa aggiungendo un pizzico del loro caratteristico inchiostro nero. Oggi invece vi propongo le seppie in una ricetta molto semplice e abbastanza veloce. Provatela!

SEPPIE RIPIENE AL VINO BIANCO

4 seppie di 10-12 cm | una cipolla | uno spicchio d'aglio | 1 cucchiaio capperi | 120 gr. pangrattato| due rametti prezzemolo | 50 gr. pecorino grattugiato | due acciughe sott'olio | 40 gr. olio evo | 5 cl. vino bianco secco | sale e pepe

	Pulite le seppie prelevando il sacchetto dell'inchiostro e la conchiglia interna. Lavatele sotto l'acqua e asciugatele su carta assorbente da cucina. Eliminate la testa e i tentacoli e sminuzzateli.
	In un robot da cucina tritate finemente la cipolla, il prezzemolo, i capperi, i tentacoli sminuzzati. Poi amalgamate anche il pangrattato, quanto ne serve per ottenere un composto legato ma non troppo duro. Regolate di sale.
	Riempite le seppie e chiudetele con uno stecchino oppure con il filo da cucina. Versate l'olio in una casseruola e fatevi rosolare l'aglio. Aggiungete i filetti d'acciuga e fateli sciogliere.
	Unite le seppie e fate insaporire per 2 minuti. Aggiungete il vino bianco e fate evaporare. Continuate la cottura per 20 minuti circa, salate e pepate solo alla fine.

Il ripieno si prepara con pochi ingredienti che di sicuro avete nella dispensa: capperi, pangrattato e acciughe sott’olio. La cottura richiede solo 20 minuti in padella e potrete utilizzare non solo il corpo del mollusco ma anche i tentacoli e la testa, che sminuzzerete per aggiungerli al ripieno.
Se acquistate le seppie fresche è consigliabile surgelarle prima di utilizzarle, specialmente se si tratta di esemplari adulti. La carne in questo modo viene frollata e diventa più tenera. Questo procedimento diventa essenziale se dovete cucinarle alla griglia o al forno. Le seppie mediterranee si acquistano di solito fresche. Quelle oceaniche invece sono vendute decongelate. Di certo queste ultime sono meno saporite, ma sono più grandi e di colore più bianco e hanno carni più tenere, oltre che un prezzo più contenuto.Le seppie sono un alimento ottimo: hanno carni magre, un basso contenuto di colesterolo e proteine di alto valore biologico. Anche il loro apporto calorico è contenuto.Se vi va di provare altre ricette, vi suggeriamo: seppioline con verdure, seppie in insalata, seppioline in tegame e seppie al vino bianco.

Fonte: http://www.gingerandtomato.com/